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Manger un assortiment de nourriture incluse dans le régime paléo est la manière la plus saine de se nourrir. Car c'est la SEULE approche nutritionnelle qui fonctionne avec votre génétique. Pour vous aider à rester maigre, solide et énergique! La recherche en biologie, en biochimie, en ophtalmologie, en dermatologie et dans de nombreuses autres disciplines indique que notre régime moderne a un problème. Il y a plein d'aliments raffinés, de graisses et de sucre, qui sont à l'origine de maladies dégénératives telles que l'obésité, le cancer, le diabète, les maladies cardiaques, la maladie de Parkinson , La maladie d'Alzheimer, la dépression et l'infertilité.

Construire un régime paleo sain

PROTÉINES MAIGRES

Les protéines maigres supportent des muscles solides, des os sains et une fonction immunitaire optimale. Les protéines vous permettent de ne pas ressentir la faim pendant les repas.

FRUITS ET LÉGUMES

Les fruits et légumes sont riches en antioxydants, vitamines, minéraux et phytonutriments. Ils ont montré qu'ils diminuent la probabilité de développer un certain nombre de maladies dégénératives, y compris le cancer, le diabète et le déclin neurologique.

le régime paléo

Les graisses venant des noix, avocats, huile d’olive, huile de poissons et viande grasse

La recherche scientifique et les études épidémiologiques montrent que les régimes riches en graisses monoinsaturées et oméga-3 réduisent considérablement les cas d'obésité, de cancer, de diabète, de maladie cardiaque et de déclin cognitif.

La graisse saturée a été diabolisée par nos autorités sanitaires et médias. Quelle est la base de cette position sur les graisses saturées? Les recommandations actuelles pour une consommation de graisse saturée TRÈS faible sont-elles justifiées? Combien de graisse saturée (et quels types)? Sans perspective historique et scientifique, ces questions peuvent être presque impossibles à répondre. Dans cet article, le Professeur Cordain examine les quantités et les types de graisses saturées trouvés dans le régime ancestral. La consommation de graisse saturée dans les régimes humains ancestrales. Implications pour les apports contemporains.

L'un des plus grands écarts par rapport à notre alimentation ancestrale est les quantités et les types de graisse que l'on retrouve chez les animaux nourris au grain modernes par rapport aux quantités et aux types de graisses que l'on retrouve dans la viande sauvage, la volaille et le poisson. Ce que nous observons, c'est que la viande sauvage est remarquablement maigre et a des quantités relativement faibles de graisses saturées, tout en fournissant des quantités importantes de graisses omega-3 bénéfiques telles que l'EPA et le DHA.

Dans cet article, le Professeur Cordain et son équipe analysent le profil d'acide gras complet de plusieurs espèces de cerfs sauvages et de wapitis. Le message à retenir c’est que la viande élevée en plein air est beaucoup plus saine que la viande conventionnelle. Analyse des acides gras des tissus de ruminants sauvages: implications évolutives pour réduire les maladies chroniques liées au régime alimentaire.

Les avantages pour la santé d'un régime paléo

Pour la plupart des gens, le fait que le régime Paleo offre les meilleurs résultats est tout ce dont ils ont besoin. L'amélioration des lipides sanguins, la perte de poids et la réduction des douleurs causées par l'auto-immunité sont suffisantes. Beaucoup de personnes cependant ne sont pas satisfaits de suivre aveuglément toutes les recommandations, qu'elles soient liées à la nutrition ou à l'exercice.

Certaines personnes aiment savoir POURQUOI elles font quelque chose. Heureusement, le régime Paleo a résisté non seulement à l'épreuve du temps, mais aussi aux rigueurs de l'examen scientifique. Surtout qu'il existe tout plein de recette paléolithique.

Avec un changement très simple, nous éliminons non seulement les aliments qui sont en contradiction avec notre santé (grains, légumineuses et produits laitiers), mais nous augmentons également notre consommation de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

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Est-ce que cela fonctionne pour le diabète?

Une excellente question à poser est «Est-ce que le régime Paleo fonctionne?» Nous faisons ici la comparaison entre le régime Paleo et le régime méditerranéen avec les diabétiques de type 2 à insuline résistants. Les résultats? Le groupe de régime Paleo a supprimé tous les signes et symptômes du diabète de type 2 résistant à l'insuline. Le régime méditerranéen a montré peu ou pas d'améliorations.

Il convient de noter que le régime méditerranéen est généralement retenu par notre gouvernement comme «le régime à imiter» en dépit de meilleures solutions de rechange.

Maladie cardiovasculaire et le regime paleo

Selon les CDC, les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès en France. Il est intéressant de noter cependant que nos ancêtres paléolithiques et les chasseurs-cueilleurs contemporains n'ont pratiquement pas eu de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral tout en mangeant des régimes ancestrales.

Auto-immunité

L'auto-immunité est un processus dans lequel nos corps possèdent un système immunitaire qui nous attaquent. Normalement, le système immunitaire nous protège contre les infections bactériennes, virales et parasitaires. Le système immunitaire identifie un envahisseur étranger, l'attaque et idéalement nettoie l'infection. Une bonne analogie pour l'auto-immunité est le cas du rejet des tissus après le don d'organe.

Si quelqu'un a besoin d'un nouveau cœur, d'un rein du poumon ou d'un foie en raison d'une maladie ou d'une blessure, un don d’organe peut être une option. La première étape de ce processus consiste à trouver un «donner» de tissu. Nous avons tous des molécules dans nos tissus que notre système immunitaire utilise pour se reconnaître de soi-même. Si un organe donné n'est pas assez proche du destinataire dans le type de tissu, le système immunitaire attaque et détruit l'organe.

Dans l'auto-immunité, un processus similaire se produit dans la mesure où un tissu individuel est confus comme quelque chose d'étranger et le système immunitaire attaque ce tissu "mal étiqueté". Les formes communes d'auto-immunité comprennent la sclérose en plaques, l'arthrite rhumatoïde, le lupus et le vitiligo pour ne citer qu'une petite fraction des maladies auto-immunes. Les éléments de l'auto-immunité sont probablement en jeu dans des conditions qui semblent sans rapport avec la schizophrénie, l'infertilité et diverses formes de cancer.

Il est intéressant de noter que toutes ces maladies apparemment non apparentées partagent une cause commune: un dommage à la doublure intestinale qui permet à de grandes particules alimentaires non digérées de se frayer un chemin dans le corps. C'est ce qu'on appelle "gut leaky and the autoimmune response".

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